SOĞANIN FAYDALARI ;

Şu günlerde domuz gribi ve bağışıklık sistemi için ideal besinler soğan sarımsak limon portakal gibi gıdalar önem kazanır ,bir fakir fukara yiyeceği olan bu gıdalar şimdi gözde gıdalar oldu .Soğanda yok yoktur. A,B,C vitaminleri,kükürt, fosfor, iyot,antibiyotik ,vazifesi gören esanslar, hazmı kolaylaştırıcı maddeler... Bol idrar söktürücü özelliğiyle, vücutta birikmiş tuz ve üreyi dışarı atar. Bu özelliğiyle yüksek tansiyonda, romatizmada, vücudun herhangi bir yerinde su toplanmasında bol bol yenmelidir.Sinirleri yatıştırır, zihin yorgunluğunu gidermede birebirdir. Akşam yemekle birlikte soğan yerseniz, mışıl mışıl uyursunuz.Cinsel gücü artırır, iktidarsızlığı frenler. Prostatın normal çalışmasını sağlar, sertleşmesini, bozulmasını önler.Kanı temizler. Bol soğan yiyenlerde sivilce ve egzamadan eser kalmaz.Ciltleri taptaze, pembemsi bir hal alır.
Şeker hastaları için birebirdir. Pankreası çalıştırarak insülin ifrazatını
artırır. Kanda şeker seviyesini düşürür.Hamur işlerini, bakliyatın hazmını kolaylaştırır.
Akciğer ve solunum yolları hastalıklarının kısa sürede atlatılmasında
yardımcıdır. Bağırsakları dezenfekte eder. Bol soğan yiyenlerin barsaklarında
parazitlere yer yoktur.Vücuttaki bütün hormonların dengeli çalışmasını sağlayarak, vücudu
genç ve dinç tutar; yaşlanmayı geciktirir. Kanseri önler. Karaciğeri
temizler. Damarları, kemikleri, dişleri sağlamlaştırır.Soğanın bütün bu nimetlerinden yararlanabilmek için, iyice çiğnemek kaydıyla çiğ yenmesi gerekir.Kokusu ne olacak derseniz?: onun da çaresi var: Maydanozla birlikte yemek ya da üzerine karanfil çiğnemek.
SOĞAN KÜRÜ :
Domuz gribi ve grip için ideal koruyucu ve aynı zamanda kilolu insanlarda zayıflatıcıdır .Kaynamakta olan bir buçuk su bardağı klorsuz suyun içerisine ince kabuğu soyulmuş orta boy bir kuru soğanı dörde bölüp atınız. Beş dakika ağzı kapalı olarak kaynatınız. Ilıyınca içiniz. 15 gün boyunca aç karnına günde iki kez içiniz (öğleden evvel ve öğleden sonra) Her defasında taze hazırlanmalıdır. Kullanılacak olan kuru soğan, pazarlarda satılan açık kahverengi kabuklu yemeklik soğandandır. Özellikle bembeyaz soğan aramaya gerek yoktur. Beyaz, kırmızı ve mor soğan kullanılmamalıdır.
ŞEKER HASTALARI İÇİN İDEAL BESİN :

Soğanın, eskiden beri şeker hastalarını tedavi etmek için kullanıldığını, 1923 yılında yapılan bir araştırmada, soğanda kandaki şekeri azaltan maddelerin bulunduğunu ifade eden uzmanlar, hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalarda da soğanın hem tansiyonu hem de kan şekerini düşürdüğünün tespit edildiğini kaydettiler.
Soğanın, aynı zamanda doğal bir antibiyotik olduğuna dikkat çeken Rus bilim adamları, soğanın birçok bakteriyi en iyi şekilde yok eden sebze olduğunu, ağızda oluşan bir yaranın, soğan çiğnenmek suretiyle yok edilebileceğini öne sürüyorlar.Eskiden savaşlarda askerlerin yaralarını tedavi etmek için de kullanılan soğanın, acıyı aldığına, uykusuzluğa iyi geldiğine, sinirleri yatıştırdığına ilişkin görüşler bulunuyor.
Mikrobik hastalıklara karşı etkili olan soğan, alternatif tıpta özellikle dizanteri gibi bağırsak hastalıklarını, öksürüğü ve boğaz enfeksiyonlarını tedavi amacıyla da kullanılıyor.Hayvanlar üzerinde yapılan bir araştırma da, soğanın kanser üreten hücreleri yok ettiğini ortaya koydu.
Her türlü hastalığı yenen, mucize bir besin olarak nitelendirilen soğanın sağlığa faydalı olabilmesi için tüketimle ilgili şu önerilerde bulunuluyor:
kolestrol için:

Sarı ve beyaz soğanı tercih edin. Rengi kırmızıya kaçan soğanların HDL kolesterolü üzerinde daha az etkili olduğu biliniyor. Kandaki pıhtılaşmanın önlenmesi açısından hem çiğ hem de haşlanmış soğan yiyebilirsiniz. Kanınızdaki, kalbe yararlı olan HDL`yi yükseltmek istiyorsanız, soğanı çiğ yemelisiniz

Kansere karşı bile etkili olan soğanın faydaları saymakla bitmiyor. Her mutfakta olması gereken soğanın yararları ise şöyle:Samsun Devlet Hastanesi Halk Sağlığı ve İç Hastalıkları Uzmanı Dr. M. Emin Dinççağ, özellikle kırmızı soğanın güçlü bir sağlık koruyucu olduğunu açıkladı.Kansere karşı önemli bir koruma sağlayan antioksidan etkili quarcetin açısından en zengin besinlerden olan soğanın, enfeksiyonlardan koruma gücü olduğu hatırtatan Dr. M. Emin Dinççağ, "Her mutfakta bulunması zorunlu olan soğanın birçok türü vardır.

SOĞAN SUYU ZİNDELİK VERİR

Geleneksel besin maddelerini kullanarak, zindeliğinize yeniden kavuşmanız mümkün.

Günümüzün yorucu şartları altında kendinizi iyi hissetmek için Mısırlı, Fransız, Çinli ve hatta Japonlar’ın geleneksel besin maddelerini kullanarak, zindeliğinize yeniden kavuşmanız mümkün.

Örneğin Fransızlar gün boyu zindelik amaçlı her sabah bir parça soğan tüketirdi. Araplar ise daha genç ve sağlıklı görünebilmek için soğan suyunu balla karıştırarak gün boyunca içerlerdi. Yüzyıllardır Avrupa’dan Mısır’a, eski Roma’dan Çin’e ve hatta Japonya’ya kadar birçok ülkede tedavi amaçlı kullanılan sarmısak da; mide asidini düzenleyip, sindirime yardımcı oluyor ve kan akışını hızlandırıyor.

İçerdiği maddeler sayesinde derinin kendini yenilemesini hızlandıran safran ise sağlıklı ve canlı bir görüntüye sahip olmanıza yardımcı oluyor. Demir ve çinko bakımından çok zengin bir besin maddesi olan midye; oksijeni hücrelere taşıyor ve metabolizmanın gelişmesini sağlıyor. Ayrıca midye, 18 mikrogram B12 vitamini içeriyor.

SOĞAN SUYU KÜRÜ SİVİLCELER İÇİN :

Her ergenin sorun yaptığı sivilceler için Ahmet Maranki’ nin soğan suyu kürü :Bir orta boy soğan tepesine vurularak parçalanır.(Bıçakla kesilmemelidir) Soğan kabuğu ile beraber cam bir kavanoza konur ve 1 litre ılık su ilave edilir. 1 gece bekletilen bu kürün suyu, sabah aç karnına 1 su bardağı içilir. Bu kür 10 gün uygulanır. Pürüzsüz bir cilde sahip olacağınızı söyleyen Ahmet Maranki, günlük cilt temizliğini ihmal etmemeniz konusunda da uyarıyor. Mutfaklarımızın "olmazsa olmaz" sebzeleri arasındaki soğanın bir çok hastalığın tedavisinde yardımcı olduğu belirtiliyor. Soğan 6000 yıldır alternatif tıpta çok sayıda hastalığın tedavisinde kullanılyor. ABD`li ünlü bilimadamı Prof. Dr. Victor Gurewich`in, kalp hastalarına önerdiği tek şey ``soğan yemek`` Uzmanlar soğanın kandaki kolesterol oranını düşürdüğünün ve ``iyi kolesterol`` olarak bilinen HDL`yi yükselttiğinin araştırmalarla kanıtlandığını anlattı. Dr Gurewich, çiğ soğanın haşlanmış veya kızartılmış soğana oranla HDL`nin yükselmesinde daha etkili olduğunu, ancak haşlanmış soğanın da kalbe başka yararlarının bulunduğunu açıklamış.Haşlanmış soğanın kanı temizlediğini, kanın pıhtılaşmasını önlediğini, hatta pıhtılaşmış kanı tedavi ederek damar tıkanıklığına engel olduğunu anlatan Dr. Gurewich, bu yüzden doktorların hastalarına, günde yarım soğan yemeyi ya da soğan suyu içmeyi önerdiklerini söyledi.

KALBİN DOSTU SOĞAN

Soğan eski çağlardan beri gıda olarak kullanılan şifalı bir bitkidir. Binlerce yıl önce taşlara yazıla yazılardan fevkalade yararlı olduğunu görüyoruz. Soğanın halk hekimliğinde kullanılması binlerce yıllık tecrübeye dayanır. Bunlar papirüs kağıtlarına veya taşlara yazılarak ifade edilmiştir. Soğanın birçok hastalıklara karşı kullanılması ihtiva ettiği bazı etkili maddelerden ileri gelmektedir. Mesela taşıdığı sulfosid sebebiyle antibiotik etkiye sahiptir. Soğanın, halk hekimliğinde uzun süre kullanılan ve bilimsel olarak da kliniklerde etkisi tesbit edilen iki önemli tedavi edici özelliği vardır. Kalbi güçlendirir,